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外国語学習やフルートの事など日常を綴っています。そして時々旅行の話も。
by withflute
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長野・白馬の旅~ホテルでぶどうづくし

散歩をしたらいい具合にお腹がすいて、ホテルで夕食です。
今日は『ぶどうづくしのフレンチ』です。
ぶどうづくし、どんな料理かな~と期待をしてレストランへ。
まずは、前菜。これはメニューにはのっていない、シェフからのプレゼントだそうです。
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フランス産フォアグラと葡萄のガトー仕立て。フォアグラの甘さとぶどうの酸味がマッチして良い感じでした。
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真鯛のポワレ 白ワインソース葡萄添え
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山葡萄の葉で包んだ牛頬肉の赤ワイン煮込み。牛肉やわらかい~こんなのは始めてかも。
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山葡萄のシャーベット。冷たくてさっぱり。
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信州葡萄のゼリー寄せ ヨーグルトのシャーベット。ブドウが三種類入っていて、ゼリー寄せでさっぱりした味。
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フレンチということで、こってりしてるのかと思ったら、そんなことはなく、全部と~っても美味しかったです。
満腹です。

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by withflute | 2010-09-13 14:34 | 旅 日本 | Comments(0)
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